쇠고기 냉채 재료 샤브샤브용 쇠고기 200g, 고기 데칠 물(대파 약간, 양파 1/2개, 생강 1개, 마늘 1쪽), 얼갈이 속대 100g, 청경채 60g, 양배춧잎 12장 된장 소스 된장·간장 2작은술씩, 깨소금 1큰술, 설탕 1/2큰술, 맛술 1/2작은술 만들기 1. 냄비에 고기 데칠 물을 담고 팔팔 끓이다가 분량의 야채를 넣어 향을 우려낸다. 2. 샤브…